カレー鍋の中にも酒。

特別胃にくるわけでも、頭痛にくるわけでもなく、今回は無事に終わった飲み会でした。
さて、今日４つ目の日記です！！

さて、今日はばんごはんを作りました。
カレーです。
今日は、写真がありません。ごめんなさい。

最近のカレーは、野菜ジュースで作ります。
赤ワインと野菜ジュースをドバドバ入れます。
少しくらいは食物繊維取れるかと思って・・・。

あと、もうひとつのこだわりは、
ジャガイモとお肉は鍋に入れないこと！
です。（どうでもいいですね）

手間はかかりますが、
ガーリックで香織付けしたオイルで、鶏肉の表面とおイモの表面（あらかじめ湯がいておく）をカリカリにします。
それをご飯の上にもって、カレールー（にんじん・たまねぎ入り）をかけます。

きょうは、野菜ジュースを入れすぎて、甘くなっちゃいました（笑）

それと、今日から、ルーを変えました。
ちょっと高いですが、プライムシリーズの、バーモントとジャワを混合してます。
プライムシリーズは、カロリー３０%オフなのです。
http://housefoods.jp/products/tvcm/tvcm_onair070301_01.html
コレステロールの気になる私たちには、高くとも・・・たとえ気休めでも・・・なのです・・・
お肉も、一番カロリーが低い鶏肉を買って、カロリーの高い鳥皮は丁寧に排除してから使います。
だんなさんの健康管理も主婦の仕事です

いつか、美味しいナスカレーが作りたいです。
だれか、私になすカレーの造り方を教えてください♪