かれーらいす

いや、ホント夜行性ですんません・・・

今日は、ダーリンにカレーを作った。
いつもとちょっと違うカレー!

ってどんなカレーだって感じですが・・・

やや大きめにたまねぎとにんじん切って、
炒めて、
野菜ジュース（赤）と赤ワインをタップリ入れて、
水たしつつ1時間くらい煮て、
市販のルー入れて完成。
（すごいらくちん・・・）

それに、鳥むね肉の皮をはぎ、
塩コショウしたものを
あらかじめガーリックを炒めて香り付けした
オリーブオイルに入れて焼く。
焦げ目ついたら、あげて、
同じ油で、火を通したジャガイモの表面も
焦げ目がつくまで焼いて、かりっとさせる。
ちなみに、炒めたガーリックは、きつね色になったら油から出し、　
そのままカレーに投入。まぜまぜ。

ごはんの上にカレーをかけて、
イモと肉を載せて完成。

ちゃらららっちゃら～♪

これが、うんまかった！
にんじん嫌いの私が進んでにんじんを食べるくらい
にんじんも甘ずっぱく味が染み込み、
ルーは酸味があってサッパリ！！
肉がまたジューシーでうまい！！
いやはや、創作料理のくせにうまくいって大満足。

もとネタは、最近よくいく「キャンディスパイス」という
スープカレーやさんのチキンカレー。
お肉が超うまいので、家でもできないかとやってみたところ・・・
お店にはかなわぬものの、美味。

満足（笑）。
ダーリンも感激。
得意げなヲイラ。（注：途中、味見をしない人なので、全てが偶然の産物）

ちなみに付け合せはネットで調べたがいいのがなく、
またもやシーチキンサラダ。。。
（カロリーの気になるお年頃は、低カロリーツナとハーフマヨ使用）
これは、研究室の飲み会で、シンディーから大絶賛されたサラダ。
さかもっちも大絶賛してくれたっけ。
うちの実家では定番メニューですぜ♪